台式花雕雞
台式花雕雞的做法说明
這是我在一個美食節目看到的做法，覺得很不錯，簡單，美味，分享給各位廚友，希望大家會喜歡。
台式花雕雞的做法与步骤
- 第1步.
薑切片，蒜切片。
- 第2步.
洋蔥切絲，花雕酒約一碗。
- 第3步.
青，黃，紅椒切片。
- 第4步.
雞塊洗淨。
- 第5步.
雞塊洗淨，瀝乾後，加入少許醬油，糖，花雕酒醃漬。
- 第6步.
起油鍋，薑片爆香，至略焦黃。
- 第7步.
放入雞肉塊，炒至外皮略焦。
- 第8步.
放入蒜片，洋蔥炒至軟。
- 第9步.
加入花雕酒煮至入味。
- 第10步.
收汁後，加入醬油調味，再加入青，紅，黃椒片拌炒。
- 第11步.
蔬菜炒至斷生。
- 第12步.
空燒砂鍋後，將料理盛入，蓋上鍋蓋，再淋上少許花雕酒提味。
- 第13步.
此時香氣四溢，一道簡單美味的花雕雞就可上桌了。
