橙皮桃酥

橙皮桃酥的做法说明
平时烤桃酥,大部分都是加核桃仁、花生仁、芝麻、香葱等,今天抱着试试的想法,加入橙皮来烤,老公说很好吃,有橙皮的清香,吃完后有种唇齿留香的赶脚…
橙皮桃酥的做法与步骤
- 第1步.
玉米油、砂糖、盐混合搅拌均匀

- 第2步.
加入鸡蛋液搅拌均匀

- 第3步.
筛入低粉、小苏打粉,加入橙皮末(橙皮是提前去过涩滴哟),拌匀。

- 第4步.
将拌好的面团分成20克的小剂子,大约24个。用50克的月饼模具压成花型,预热烤箱,170度中层下火,烤20—25分钟,具体时间根据各家的烤箱脾气以及小剂子的大小而定哟~

- 第5步.
喜欢上色深一点的,可以关火后放烤箱焖5分钟再取出~

小贴士
1、喜欢纯甜口味滴,可以不放盐
2、筛入低粉、泡打粉拌匀即可,不要过分揉哦,以免成品开裂纹路不清晰
3、橙皮一定要提前去涩。去涩的方法:橙皮刮去白瓤,冷水入锅,煮开后煮10分钟捞起,倒掉煮过的水,再一次冷水入锅,煮开后煮10分钟捞起即可
4、具体烤制时间一定要根据各家烤箱的温度和剂子大小而定~
5、方子中的橙皮可以换成芝麻、花生仁、核桃仁以及其他坚果仁












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