滋味清炒西葫芦

滋味清炒西葫芦的做法与步骤

1. 1.

   鸡蛋加盐打匀。用菜籽油烧熟。

2. 2.

   加入青椒、香菇及洋葱，加少许水，大火快速用水蒸气将原料爆熟，同时菜籽油和原材啦的滋味一起乳化，形成浓浓的汤汁。（这一步最关键）

3. 3.

   加入西葫芦及少许水，拌匀后，盖锅火加热约1分钟。

4. 4.

   放入葱段，加入盐，快速翻炒，立即装盘出锅。