蛋糕卷

蛋糕卷的做法与步骤

1. 1.

   黄油加牛奶隔水融化

2. 2.

   蜂蜜隔水加热（此步骤也可省略）

3. 3.

   蛋黄加糖搅拌均匀，再加蜂蜜搅拌至略发白

4. 4.

   取一半蛋白糊加入蛋黄糊，切拌！

5. 5.

   蛋白分三次加入糖，打发至湿性发泡

6. 6.

   再加过筛后面粉翻拌，最后把剩余的蛋白糊加进去切拌均匀！

7. 7.

   加黄油和牛奶，翻拌，搞定，入模震下气泡！烤箱170度12分钟左右！

8. 8.

   烤好后晾凉，把一边切薄，方便卷！打发好奶油，也可随意加点水果，卷好放冰箱定下型！