练猪油
练猪油的做法说明
在做苏式月饼的时候想拥有一块完美酥皮吗 那么怎么少的了猪油呢 如今自制烘焙原料才够牛B哄哄 哈哈 一起动手熬猪油吧 还原儿时的味蕾记忆
练猪油的做法与步骤
- 第1步.
将买来的板油洗干净 切成小方丁 入锅 放入水 盖上盖子 开大火熬
- 第2步.
2分钟后 开盖 水已经慢慢转化为油时 加入白酒和花椒 继续盖上盖子 转为小火 继续熬
- 第3步.
一定要控制要温度 不然会焦哦 小火翻炒 把猪油渣里的油逼出来就好了
- 第4步.
猪油渣渣又干又黄时 就熬的差不多了 关火 把猪油渣渣撩出来 等油锅凉
- 第5步.
把猪油灌入玻璃器皿内储存
- 第6步.
彻底凉了的猪油就变白色了
- 第7步.
完美
- 第8步.
猪油渣渣也是绝世美味 可以用来炒饭 香到你灵魂出窍 哈哈
