曲奇-cookies

曲奇-cookies的做法与步骤

1. 第1步.

   准备……将黄油切小块，室温软化。低筋面粉，过筛备用。

   
2. 第2步.

   将软化的黄油，用打蛋器打至顺滑。

   
3. 第3步.

   加入糖粉+细砂糖，打至颜色变浅体积变大呈羽毛状。

   
4. 第4步.

   蛋液分3次加入，每加一次搅拌均匀一次。香草精几滴，搅拌均匀。（可可和抹茶曲奇，不用加香草精）

   
5. 第5步.

   加入过筛好的面粉，奶粉，用刮刀翻拌均匀至无干粉。

   
6. 第6步.

   将裱花嘴装入裱花袋，在装入面糊，在烤盘上挤出曲奇花纹。

   
7. 第7步.

   放入预热好的烤箱，中层，上下管170度18分钟。