梅菜千层茄子
梅菜千层茄子的做法说明
平凡的食材，也可以煮出美味哦。吃货们也来试试吧！
梅菜千层茄子的做法与步骤
- 第1步.
茄子洗净，切1厘米薄片，用水浸泡备用。
- 第2步.
梅菜洗净，榨干水份切碎。猪肉切成肉碎，加入生抽、麻油、胡椒粉、生粉腌制一会儿十五分钟左右。
- 第3步.
锅热倒入梅菜炒干水分，加入砂糖、油、姜炒几下出锅。
- 第4步.
梅菜加入2汤匙猪肉碎拌匀。
- 第5步.
一层茄子，一层梅菜肉碎，排放入碟内。
- 第6步.
锅内烧开水，入锅蒸十分钟。
- 第7步.
烧1汤匙油，爆炒余下的肉碎，加入蒜蓉及芡汁的材料，出锅前放上葱花。
- 第8步.
肉碎芡汁淋上茄子上，大功告成！
小贴士
梅菜最好选择不要太咸的，如果太咸买回来也可以先用清水浸泡一下。
