杏鲍菇豆豉酱

杏鲍菇豆豉酱的做法与步骤

1. 第1步.

   杏鲍菇切成小块，炒水待用。

   
2. 第2步.

   豆豉切碎待用。超市买的那种就可以，我从重庆豆豉王买的。

   
3. 第3步.

   锅上火倒入菜籽油，量要多一些，保证装入瓶中要盖过酱。

   
4. 第4步.

   倒入炒过水的杏鲍菇，翻炒到杏鲍菇有点发黄的，也就是说杏鲍菇炸的水分已经没有了，再倒入豆豉翻炒，喜欢吃辣的可以放少许干辣椒，也可以放一点老干妈提味。我这里放了一点点老干妈，继续翻炒，放盐，豆豉里已经有咸味了，根据自己的口味酌情加盐。就可以出锅了。

   
5. 第5步.

   出锅装瓶。可以保存一个月，米饭，面条的伴侣。