咖喱鸡肉饭
咖喱鸡肉饭的做法说明
咖喱味一直也是我比较喜欢的味道
咖喱炒饭，咖喱牛肉等等.......
喜欢这个香料，自然也不能放过。
周末做起..................
咖喱鸡肉饭的做法与步骤
- 第1步.
鸡肉可以选择鸡胸肉，我刚好有鸡腿就直接用这个。去骨去筋膜切块
- 第2步.
咖喱块与材料，做的2人份
- 第3步.
材料切小块，记住是小块不是切小丁。土豆切好的时候倒点水以免氧化，洋葱切宽大丁片
- 第4步.
锅下油5.6分热额外下一匙咖喱粉爆香【注意高温烧焦】
- 第5步.
倒下鸡肉翻炒几下
- 第6步.
倒入土豆和红萝卜
- 第7步.
加3碗水和咖喱块【很多人是材料煮熟才下咖喱块，因为咖喱块含淀粉一煮会稠。我个人是建议多下点水一起煮，这样的话鸡肉和材料才会入味比较好吃】
- 第8步.
下蒜头和香叶，并做调味少许的盐和味精
- 第9步.
慢慢熬煮一会才下洋葱【洋葱我不喜欢一起炒了下，因为熟的快吃的时候感觉很烂。半熟状态下洋葱，不仅有味道而且吃的时候洋葱有点回甜】
- 第10步.
慢慢煮至浓稠，材料熟即可
- 第11步.
盛碗饭倒扣，淋勺咖喱鸡肉.....
- 第12步.
美味的咖喱鸡肉饭完成
- 第13步.
美味
- 第14步.
来一盘吗？
小贴士
1.炒制咖喱粉的时候，要注意油温不能太高。火不能太大，要不烧焦
2.熬煮的时候 注意材料粘锅烧焦
