红烧肉

红烧肉的做法与步骤

1. 1.

   把肉切块，锅里倒入适量凉水，把肉倒进锅里煮到水开

2. 2.

   炒锅放油，小火炒冰糖至全部融化（粘稠），然后转大火下佐料（葱姜蒜桂皮八角小茴香）

3. 3.

   把肉倒进炒锅，加老抽，生抽，一碗开水，翻炒几下转小火20分钟左右，加盐调味。

4. 第4步.

   大火收汁，出锅