自制肉松（少油）

自制肉松（少油）的做法与步骤

1. 1.

   把猪肉切成小块（要把猪肉上带有白色的那层薄膜清理干净）放进沸水里面煮，把姜片也一起放进去。 PS：猪肉切小块状更容易做成粉状的肉松。    按肉的纹理切成长条状更容易做出丝状的肉松。

2. 2.

   我没放进高压锅，所以在沸水里面煮了约40分钟（中火），要煮到一压下去能散开的状态即可。

3. 3.

   煮好的肉块拿出来放凉后放进密封袋子里面，用擀面棒敲打碎。要是想丝状口感就撕成一丝丝。

4. 4.

   把肉松放进面包机内，倒入植物油，启动imix菜单，搅拌10分钟。

5. 5.

   程序结束后，放入生抽、蚝油、细砂糖、盐等调味料，启动肉松功能即可。 （若口感不够干请使用多一次程序，我的面包机自带肉松功能，若没有也可以用果酱功能）