红烧肉

红烧肉的做法与步骤

1. 1.

   五花肉洗干净切块

2. 2.

   锅里放冰糖小火加热融化冒泡

3. 3.

   把切好的肉块放进去上色，等冰糖色均匀沾满每块肉，取出盘中待用

4. 第4步.

   锅里少放些许底油，放八角、茴香、葱姜蒜煸香。放入上好冰糖色的肉块，均匀翻炒。加入一碗热水关至中火慢炖。

   
5. 第5步.

   大概十五分钟后加少许盐继续慢炖，五分钟后开盖大火收汁。快速翻炒，以防糊锅。根据自己口味适当添加盐。一盘色香味俱全的红烧肉就做好了。