电饭锅蛋糕

电饭锅蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   蛋白和蛋清分离到两个无水无油的碗里，将蛋黄加入六勺白砂糖（我用的平勺）拌匀，筛入低筋面粉加水，如果觉得稀了可以再加面粉，浓稠度大约是平时面糊糊的样子～

2. 2.

   将蛋白打发，蛋白分三次加糖，可以滴入几滴白醋，更容易打发～（注意，用筷子打发的要照一个方向打，不能停～）打成倒扣蛋白不会掉的时候就好了～

3. 3.

   然后将打发的蛋白分两次加入蛋黄糊中，翻拌均匀（没有刮刀的可以用家里平时乘米饭的那种扁平的勺子）

4. 4.

   电饭锅预热3分钟，刷油，将蛋糊倒进锅中，将电饭锅震两下去除大气泡，选择煮饭两分钟后将排气孔用湿抹布堵住，选择保温键20分钟，再次拿走湿抹布，煮饭两分钟，盖上抹布，保温20分钟就好了，如果觉得太湿的话，可以再煮饭1—3分钟～

5. 第5步.

   成品图，bling~bling~