烧茄子

烧茄子的做法与步骤

1. 1.

   茄子滚刀切块，撒上干淀粉裹匀，西红柿和青椒切小块，葱蒜切末

2. 2.

   小碗里放适量盐，糖，鸡精，生抽，淀粉，加小半碗水调成汁

3. 3.

   锅里放油，大火烧热，放入茄子炸成金黄色捞出

4. 4.

   锅里留一点底油，放入葱末蒜末爆香，加入西红柿和青椒炒片刻，加入勾好的汁烧开，快干时迅速放入茄子翻炒，汤汁收干时出锅即可