四喜烤麸
四喜烤麸的做法说明
必备的烤麸、干黄花菜、木耳、花生仁、干香菇，当然也可以加一些像腐竹、笋尖、栗仁这类的其他食材，就看你爱吃什么了，建议用冰糖，甜度高颜色也亮，再有就是最好用高汤，确实没有就只能加水了，可以放点浓汤宝，提点味道，好啦，开始动手吧！
四喜烤麸的做法与步骤
- 1.
烤麸充分泡透，挤去水分，反复2次，已不发酸为准
- 2.
木耳、香菇、黄花菜泡发洗净，花生仁建议提前煮熟，以上食材备用
- 3.
1中的烤麸切成小方块，油锅中加葱姜煸香捞出，放入烤麸过油定型，待有小黄伽就可以了
- 4.
放入其他食材一同翻炒，放酱油、冰糖，再加高汤，翻炒均匀，盖上锅盖，带汤汁收到快看不到即可
小贴士
食材，调料没有严格比例，爱吃什么就多放什么，蚝油用于提味，少许就好，冰糖依个人口味随意，糖多成品会更亮
