美极虾球

美极虾球的做法与步骤

1. 1.

   长青椒，红尖椒，蒜头，姜，香葱全部切米粒大小

2. 2.

   沙虾去头，再用剪刀沿背部壳中线剪至尾部，并挑出肠线

3. 3.

   油锅烧热，放入沙虾大火翻炒至变色壳爆开，加少许盐，出锅

4. 4.

   将1（除了葱末）放入锅中翻炒几下，加一勺生抽，几滴老抽，一勺料酒，一勺糖，盐适量小火翻炒至糖溶解

5. 第5步.

   再倒入沙虾，中火炒至收汁，撒入葱末即可