芒果班戟（零失误版）

芒果班戟（零失误版）的做法与步骤

1. 1.

   准备好所需要的食材

2. 第2步.

   将芒果削皮，切条。如果喜欢一个班戟里一块芒果的话就把芒果切成块状。

   
3. 3.

   15克黄油隔水融化

4. 4.

   取鸡蛋，打散

5. 第5步.

   依次加入面粉100克，糖粉30克，黄油15克，搅拌均匀。然后将面糊过筛，得到均匀的面糊，放入冰箱冷藏15分钟。

   
6. 第6步.

   倒入淡奶油200ml和30g糖粉，打发

   
7. 第7步.

   打到可以挂住就差不多啦。

   
8. 第8步.

   煎饼皮：用不粘锅，不用抹油。不开火得情况下放入面糊糊（一片皮伦子用了三勺糊糊），晃匀，然后开小火！小火！小火！重要的事情说三遍。等到皮的周围翘起即可。可以多煎3秒左右，让皮稍微焦一点。不过不要超过5秒，不然会太焦。煎第二块皮的时候可以等锅稍微冷却再煎哦。

   
9. 第9步.

   皮焦的那面朝上，然后放入适量奶油。

   
10. 第10步.

    放上芒果条，喜欢吃的可以多放点。

    
11. 第11步.

    两边向里折起，再将另外两边折进来

    
12. 第12步.

    翻过来，大功告成