红烧肉
红烧肉的做法与步骤
- 1.
把五花肉洗干净，切成2cm左右的肉丁，姜切好备用，八角，香叶，茴香，花椒洗好备用
- 2.
锅里放油，烧热，加入肉丁翻炒两分钟我有，喜欢吃肥点的，可以少炒一会儿哟，把肉盛出来，锅里留少量的油，加入一半的姜，香叶，八角，茴香炒香，加入炒过的肉，炒一会儿，盛出来
- 3.
另起锅，放少量的油，小火，放入糖炒糖色，一定要小火炒哟，炒好糖色，放入猪肉放炒均匀上色，在放入少量的老抽，加入开水，烧开，加入另一半材料，小火煲1小时左右，翻炒一会儿，颜色不够，可以在家一点老抽，加入盐，味精，葱，起锅，就OK咯
