烧肉
烧肉的做法说明
广东烧肉，一直很爱吃，特地找来方子尝试下，虽未得精髓，但尚可入口
烧肉的做法与步骤
- 1.
五花肉1200G放滚水拖15分钟到半熟，晾凉
- 2.
抹料酒、盐、五香粉、糖，按摩
- 3.
用锡纸包起，皮露出，皮上戳洞，放冰箱一晚上，拿出后再戳皮，洞细密些好
- 4.
烤箱180度30分钟
- 第5步.
转220度顶层10 分钟，爆皮即可
小贴士
戳洞要均匀，我这个就是没戳好，爆皮不理想
广东烧肉，一直很爱吃，特地找来方子尝试下，虽未得精髓，但尚可入口
五花肉1200G放滚水拖15分钟到半熟，晾凉
抹料酒、盐、五香粉、糖，按摩
用锡纸包起，皮露出，皮上戳洞，放冰箱一晚上，拿出后再戳皮，洞细密些好
烤箱180度30分钟
转220度顶层10 分钟，爆皮即可
戳洞要均匀，我这个就是没戳好，爆皮不理想
