巧克力乡村面包（无黄油）
巧克力乡村面包（无黄油）的做法说明
早餐泡一杯咖啡，品尝一块自己亲手制作的法式面包，外酥脆内松软，富有嚼劲，美丽的一天就这么开始啦～不加黄油，麦香味更浓，减肥的我也可以毫无压力地享受
巧克力乡村面包（无黄油）的做法与步骤
- 1.
将材料A混合均匀揉成团，揉到能拉出较厚的膜后加入材料B，揉到完全扩展后加入C和D揉匀。（因为夏天搅拌时的水温最好凉一些，这样揉的时候就不会发酵得很快导致发酵过度）
- 2.
基本发酵1小时
- 3.
把面团分割成约100g一个，滚圆，松弛10分钟
- 4.
面团轻拍出空气，向上折1/3，前端向下折1/3，翻面轻拍面团，从内侧向上折1/3，再向下折1/3，折线朝底，揉滚为圆球状
- 5.
放在烤盘上最后发酵约40分钟
- 6.
入烤箱前，撒上高筋面粉，浅划井字刀
- 7.
放入预热好的烤箱上火230下火200烤约18分钟
