辣炒鲈鱼
辣炒鲈鱼的做法说明
每次回家，麻麻都会做这道鱼，从小就爱吃鱼，麻麻说，5岁开始吃鱼，就会摘刺了。。喜欢吃鱼，对于我来说，这是家的味道。
辣炒鲈鱼的做法与步骤
- 第1步.
鱼去内脏，切块。
- 第2步.
鱼头切两半，去鱼鳃。洗净。
- 第3步.
料酒，大蒜，生姜，盐，腌制30分钟。
- 第4步.
大蒜，生姜，香菜，干辣椒，葱，切好备用。
- 第5步.
开火，锅内倒油，油开后，放入花椒，干辣椒，葱炝锅。有香味后，将腌制好的鱼倒入锅内。翻炒3分钟。
- 第6步.
倒入少量水，放置干锅。焖5分钟即可。
- 第7步.
出锅前，根据需要放入盐，香菜，大蒜。
