番茄土豆炖肉

番茄土豆炖肉的做法与步骤

1. 第1步.

   材料洗净。 西红柿切块，葱切段，姜切片，五花肉切片，土豆去皮切小方块。 五花肉分出三四块略肥的放一旁备用。

   
2. 第2步.

   锅中热油，下入几块略肥的五花煸炒出猪油。

   
3. 第3步.

   将五花肉拨至一旁，转大火下入葱姜爆香。

   
4. 第4步.

   趁热下入适量酱油，爆香（火候到了会着火哈）。

   
5. 第5步.

   下入切好的西红柿，翻炒至出水。

   
6. 第6步.

   继续下入土豆块翻炒2分钟左右，关火。

   
7. 第7步.

   将炒好的食材倒入砂锅，并且在砂锅表面平铺上五花肉。 撒一把花椒，放入适量盐。

   
8. 第8步.

   加入适量热水刚好没过菜就好。

   
9. 第9步.

   盖上砂锅盖，中火煮沸，转小火慢炖30分钟左右。

   
10. 第10步.

    估摸着快熟了的时候开盖尝尝咸淡哈，要是不咸再加点盐。