双皮奶

双皮奶的做法与步骤

1. 第1步.

   牛奶蒸10分钟，出现奶皮取出，将牛奶慢慢倒出，奶皮留在碗底。

   
2. 第2步.

   倒出的牛奶加入蛋清和白糖拌匀后过滤，再重新倒入奶皮中。

   
3. 第3步.

   蒸10分钟闷5分钟，取出。