彩虹烧卖

彩虹烧卖的做法与步骤

1. 第1步.

   干香菇发泡，胡萝卜洗净去皮，切丁

   
2. 第2步.

   虾仁洗净，粟米青豆洗净，单独放置

   
3. 第3步.

   糯米提前一天蒸熟，冷却吹干，放冰箱保存

   
4. 第4步.

   猪肉解冻切丁

   
5. 第5步.

   虾仁入锅炒熟，出锅后放小碗； 肉丁入锅煸炒，炒熟后加入胡萝卜丁，炒胡萝卜丁要多油，因为胡萝卜素是油溶性的，多油能确保营养成分释放； 放入青豆粟米翻炒； 放入发好的干香菇炒熟。

   
6. 第6步.

   加入三斤白糯米，反复翻炒，以确保所有配料都搅拌均匀，放入盐少许，六月鲜少许 （调料添加量取决于各位的口味，稍微咸一点没有关系，因为后期还有烧卖皮包裹）

   
7. 第7步.

   亲，耐心包烧卖吧

   
8. 第8步.

   将步骤6拌好的食材包入烧卖皮，收口的时候加一粒虾仁，完工啦

   
9. 第9步.

   蒸锅蒸八分钟，手工烧卖完工啦