豆包

豆包的做法说明

在学校附近的老根东北菜馆吃过一回黏豆包，感觉黏黏糯糯好吃极了~ 东北的特色面食果然是家常经典^_^ 在学校计划着回家自己试试看，暑假开始，说做就做~！方子是按照传统的玉米面和糯米面来的，改良后加了一些雀巢全脂奶粉，更有种奶香包的味道，加上红豆的甜糯，味道很香甜~

第1步.
制作豆沙馅：用高压锅煮红豆汤，开花后，把红豆捞出，加入白砂糖，小火加热，用勺子背边加热边压泥，直至水分蒸发，变成豆沙~ 盛出后冷却备用
第2步.
揉面团：将玉米粉放置面盆中，用水烫下，成较浓稠的糊糊，稍微冷却会儿，在烫玉米面中加入糯米粉，并用温水溶解的酵母水混和面团，直至光滑——盆光、手光、面团光~ 温暖处发酵120min, 在夏天温度高，一个小时就可以了~
第3步.
包豆包：把发好的面团分成均匀的小份，取出一小份，在手心中压扁，中间包入豆沙馅，在虎口处慢慢封口，团成圆柱状~
第4步.
蒸豆包：包好后上锅蒸，中火水开后15分钟~咕噜咕噜ok啦~！
第5步.
开吃： yummy~!