豆角焖面

豆角焖面的做法说明

焖面是陕西、山西、内蒙三省交界处人们喜爱的一种面食。有一次无意中看到一个菜谱中做焖面还需要用水煮，今天上传正宗的焖面菜谱以供大家参考。

第1步.
面粉加水和面，和好后揉好后用盆或笼布盖住醒会。
第2步.
准备配料：猪肉（肥）的切丝，这样利于出油，做焖面用色拉油没有用猪油好吃，瘦肉切片，土豆削皮洗净切粗条，豆角洗净抽掉豆角筋，用剪刀从中间剪开，再剪成四厘米左右的段，西红柿切小块，葱,蒜切碎放入菜谱中的调料。
第3步.
热锅，加入肥肉，慢火让肥肉把油吐出来。
第4步.
加入瘦肉，炒到肉刚变色。
第5步.
加入调料炝锅。小火20来秒的样子。
第6步.
加入豆角炒匀。
第7步.
加入水，漠过豆角多一关节。
第8步.
稍煮一下加入土豆。
第9步.
把面擀好了
第10步.
开始擀面
第11步.
切面
第12步.
开始焖面：一层一层焖。
第13步.
焖面要用中火焖，锅中的水烧完后，顺着锅边加点水，每次加水的量不可没到面条，焖面是要用蒸汽来焖，而不是用水煮，直达面条焖熟。
第14步.
中途加入西红柿。
第15步.
搅拌均匀就好了，记得尝一下咸淡。
第16步.
拌黄瓜就瓣蒜都是吃面不错的搭配哦！
第17步.
吃饭拉！