【手工蓝莓果酱】
【手工蓝莓果酱】的做法说明
外面的果酱为了做得保存时间较长，添加了无数我们知道或不知道的东西。做一款适合家人适合宝宝的纯手工果酱，这是为了健康着想。
【手工蓝莓果酱】的做法与步骤
- 第1步.
1、蓝莓清洗干净，过滤水浸泡20分钟。
- 第2步.
2、捞出蓝莓，加入冰糖水， 用搅拌棒打成泥。
- 第3步.
3、蓝莓泥入不粘锅， 加入少许柠檬汁。
- 第4步.
4、加入少许柠檬皮碎。
- 第5步.
5、熬制到蓝莓果胶出来，勺子上的蓝莓果酱留下速度点的缓慢，即可出锅装瓶。
- 第6步.
6、装瓶后的果酱放入沸水中，再煮5分钟高温加压、消毒。
- 第7步.
7、捞出，倒放晾冷即成真空状，放入冰箱冷藏，开瓶一个月内食用完。
- 第8步.
纯手工熬制的蓝莓果酱。
- 第9步.
手工蓝莓果酱
小贴士
做好的果酱，最好用小瓶子真空存放，吃一瓶开一瓶，减低果酱变质机率。
