锅贴

锅贴的做法与步骤

1. 1.

   用凉水把面和好备用

2. 2.

   把猪肉、干虾仁、鲜虾仁剁碎，葱、姜剁碎放在容器内，加水、五香粉、蚝油、生抽、盐、鸡精橄榄油拌匀备用

3. 3.

   把面团揉匀，揪成小面团，压扁，干成比饺子皮小一点的皮，把锅贴馅放在中间，上面捏紧，两边留口备用

4. 第4步.

   平底锅烧热，放油，油热后把锅贴放在锅里

   
5. 第5步.

   碗里放一点面，加水调匀，锅热后把碗里的面糊倒入锅里，面糊没过锅贴一多半的地方，把锅盖盖上中小火

   
6. 第6步.

   大概十几分钟左右，锅里的面糊收干，关火。把锅盖打开，在锅贴上放一个圆盘，手扶住盘子，把锅翻过来，锅贴就扣在盘子里啦！