韭菜土豆泥
韭菜土豆泥的做法说明
小时候爸爸在家做过一次用韭菜炒土豆泥。吃过一次觉得味道超赞，流连忘返，韭菜的清香混合土豆，味道很好哦。不信可以试试。
韭菜土豆泥的做法与步骤
- 第1步.
土豆放冷水上火煮25分钟到能用筷子轻轻就穿透为止
- 第2步.
煮好的土豆放冷水，这样可以很快冷却温度。然后剥皮。
- 第3步.
用勺子将土豆捣成泥
- 第4步.
韭菜切碎装盘待用
- 第5步.
锅烧热倒入一大勺色拉油，待油烧热放入土豆泥翻炒片刻，加入一小勺盐继续翻炒
- 第6步.
倒入韭菜翻炒，加入味精，出锅。
- 第7步.
完成。
小贴士
家里人少得话可以选择土豆削皮切片或丁用锅蒸，这样省去用水煮后剥皮粘手了。土豆泥里面最后出锅可以拍几瓣蒜加进去，可以提香，但是我喜欢原汁原味的韭菜香味，也可以在土豆压成泥的时候加入点牛奶，有点奶香味道。
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