老式小蛋糕
老式小蛋糕的做法说明
一直想着小的时候吃的蛋糕的味道，感觉有点焦焦的，吃起来满满的鸡蛋的味道，现在再也找不到那种味道了，外面的蛋糕添加剂太多实在不敢买也不敢吃，自己动手丰衣足食，营养美味的早餐其实很简单，大人孩子一起解决美味的早餐
老式小蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
所有材料准备好
- 第2步.
将所有的鸡蛋装在无水无油的容器中
- 第3步.
鸡蛋里加入白糖
- 第4步.
用打蛋器高速打发至4至5倍体积大，提起打蛋器有清晰的纹路
- 第5步.
加入过筛好的低筋面粉
- 第6步.
用刮刀搅拌均匀
- 第7步.
将面糊放入纸杯中，装8分满，烤箱预热160度烤30分钟
- 第8步.
烤好的老式小蛋糕
小贴士
这是一款无油无水的蛋糕 吃起来的口感和老式小蛋糕的感觉差不多 我们家的烤箱大 这些用料我做了26个蛋糕 小烤箱可以减半 我用的是山鸡蛋 鸡蛋小所以用的比较多 如果是普通鸡蛋可能5个左右就差不多 我也试过减糖版的 吃起来没有那么的好吃 这个面糊比较稳定 不像戚风那么容易消泡 所以也比较适合新手 我在15分钟的时候调换了一下蛋糕的位置 做的时候也可以根据自己的喜好加入核桃仁 蔓越莓干 葡萄干 都非常好吃
