戚 风蛋糕

戚 风蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   蛋黄与糖打发发白

2. 2.

   加入油搅拌

3. 3.

   加入牛奶混合

4. 第4步.

   加入低筯面粉

   
5. 第5步.

   蛋白与10g白砂糖混合，打发出大泡泡后再加入10g白砂糖

   
6. 6.

   蛋白打发出像奶油一样的小尖尖即可

7. 7.

   蛋白的1／3蛋白液加入蛋黄面糊中，有刮刀上下拌匀

8. 第8步.

   再加入剩余的蛋白液，搅拌

   
9. 9.

   倒入蛋糕模中，放在桌子上敲几下，让气泡都出来

10. 10.

    进烤箱开烤，160度25分钟