红烧肉

红烧肉的做法与步骤

1. 1.

   锅内放少许油，煸炒葱姜干红辣椒，倒入洗净的五花肉，炒至肉微微变色，乘出待用

2. 2.

   锅内放油，加入冰糖，小火熬制冰糖全部融化变成糖浆，放入刚才的五花肉，翻炒数下，加老抽，生抽和一碗热水，小火慢炖

3. 3.

   待到汤汁变的稍微浓稠时，放少许盐和冰糖，改大火收汁。大火收的时间不要过久，否则容易粘锅。

4. 4.

   最后出锅，撒上少许葱花，本帮红烧肉完成