低脂土豆沙拉

低脂土豆沙拉的做法与步骤

1. 1.

   将土豆削皮，切成小块，放进水中泡一会（此步为了泡出土豆中的淀粉），水变浑浊后，将水倒出，再冲洗一次土豆，入蒸锅蒸软

2. 2.

   蒸土豆的过程中准备黄瓜丁和香蕉丁，将熟鸡蛋蛋白和蛋清分开，蛋清切丁

3. 3.

   蒸熟的土豆用勺子碾碎，将蛋黄碾碎一起搅拌，待均匀后放入黄瓜丁，香蕉丁。加入少许盐调味，即可。

4. 4.

   如果喜欢吃酸甜口，还可以加入少许酸奶，但是本人觉得不加酸奶已经很好吃了，土豆的原味被完全保留。