蜜汁凤爪
蜜汁凤爪的做法说明
这道菜简单易做，也是朋友们来玩必须要吃的一道！很有饭店菜品的水准哦
蜜汁凤爪的做法与步骤
- 第1步.
鸡爪剪好指甲备用
- 第2步.
加一勺料酒焯一下水去腥味
- 第3步.
我用的勺子是家里用的小汤勺，后面说的一勺就是这个勺子
- 第4步.
锅里放一勺油两片姜一个八角爆香，倒入鸡爪少许煸1分钟，放水200ml，两勺老抽，两勺糖，稍许盐大火烧开改小火焖15分钟（隔5分钟去翻一下鸡爪着色均匀）
- 第5步.
焖烂鸡爪后改大火收汤即可！收汤时要不停的翻炒，直到几乎看不见汤汁，全附着在鸡爪上即可
小贴士
1.对于糖的用量，爱吃甜一点的可以多放，相反的可以少放，这个没有固定的量
2收汤收到最后把火改成中火，防止烧糊
