彩椒炒牛肉

彩椒炒牛肉的做法与步骤

1. 第1步.

   三色椒洗好，对半切，取出里面的籽，切小块；水开后，放点食用油，将切好的三色椒放入，焯下水，大概1分钟不到就可以取出，切勿焯太久，不然维C会流失，口感也会变得不好

   
2. 第2步.

   牛肉切薄片，放入生抽、沙茶酱之类的酱料、生粉、米酒、姜丝，拌匀腌制待用

   
3. 第3步.

   大火，放入少量食用油，油烧热后，先放入三色椒翻炒一下，放些许食盐翻炒后取出，加点油，油烧热后，放入腌制好的牛肉，快速翻炒，看到牛肉变色，倒入三色椒一起翻炒几下，就OK。