法式司康

法式司康的做法说明

司康是一款非常受欢迎的英式下午茶点心，它的口感扎实疏松，毫不甜腻。用手掰一小块司康，涂上少许牛油或者芝士又或者果酱，放入口中稍作咀嚼，你会发现它就像生活一样那么的扎实可靠又丰富多彩，再配上英式奶茶更是完美。而我自己通常是喜欢涂牛油加少许草莓果酱再配花茶或者咖啡。今天烤的这款法式司康非常容易掌握，它不需要用到打蛋器，用手就完全可以操作，操作过程也非常快速。司康的配方多种多样，有些配方里有加鸡蛋，经过很多的实践，我觉得这个没有鸡蛋的配方更加可口。面粉的部分我今天采用的是低粉，是想要它的口感更松软，如果要更健康的考量不介意它的口感更加扎实一些，可以选用全麦面粉，也可以全麦面粉和普通面粉混合。这要靠自己多多实践来找出最适合自己的口感和味道。