红烩盖浇面

红烩盖浇面的做法与步骤

1. 1.

   先做好准备将虾仁白水煮熟，接着剥好浸在蛋清里可以更滑

2. 2.

   接着打好蛋放油里煎好，切好番茄，注意保存汁

3. 3.

   接着炒番茄炒好放入鸡蛋，跟做番茄炒蛋一样，放入少许盐

4. 4.

   炒茭白先放酱油，不用放盐

5. 5.

   最后将虾仁放进油里稍微炸一下，接着开始煮面，煮好后过滤汤捞出来。

6. 6.

   将面放置盘子一侧，浇入番茄炒蛋的汤汁，再将番茄炒蛋、茭白、虾仁依次摆好位置放好。面上放些香葱即可