铸铁锅红烧肉

铸铁锅红烧肉

铸铁锅红烧肉的食材和调料

猪肉500g
大葱1根
4个
4片
桂皮2小片
八角2个
山奈4颗
草果1个
香叶2片
冰糖5颗

铸铁锅红烧肉的做法与步骤

  1. 1.

    切成3cm见方的小块,洗净,冷水下锅,加料少许,花椒3粒,1片,煮沸,去除血沫,待用。

  2. 2.

    铸铁锅加热2分钟,加入五花肉翻炒,至表面上色,将盛出,锅里的油倒出。

  3. 3.

    以锅内剩余底油,加香料,冰糖,翻炒,待糖全部融化后,加入老抽,料,生抽调味,加入开水,至没过

  4. 4.

    加盖小火焖煮半小时,加入大葱,最后调味,关火后利用预热,继续焖煮,收汁后盛出。

    铸铁锅红烧肉的做法步骤 第4步

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