素扁豆焖面
素扁豆焖面的做法与步骤
- 1.
放入少许花生油在买来的生面条中，用手将面条与油抓均匀，这样面条就不会黏在一起了！
- 2.
将锅里放入少许油，爆香葱和姜，然后放入扁豆，放入盐，酱油，味精，料酒
- 第3步.
扁豆颜色发深后，加入水，没过扁豆即可，待水烧开后，将扁豆内的汤倒出备用，锅内还要留下适量汤汁。
- 第4步.
将面条平铺在扁豆上，尽量不要与扁豆下的汤汁接触。
- 5.
焖十五分钟，中间每隔两到三分钟，放入少许备用的汤汁
- 6.
切蒜泥，在蒜泥中，放入少许盐和香油
- 第7步.
待汤汁收干后，倒入蒜泥，然后搅拌，将面条和扁豆均匀拌开！
