红烧茄子

红烧茄子的做法与步骤

1. 1.

   把茄子切丝放在水里漂一会，去掉黄水

2. 2.

   老蒜剥皮拍碎，青椒洗净切丝。

3. 3.

   冷油炒肉末。炒散炒干。盛出。

4. 4.

   油烧热倒入茄子炒，同时加入酱，酱油，耗油。

5. 5.

   加水和肉末焖煑一会。

6. 6.

   看茄子变软了以后放入老蒜大火收汁。

7. 7.

   盛出前加入青椒翻炒一下。即可出锅。

8. 第8步.

   成品。