鸡蛋豆沙卷
鸡蛋豆沙卷的做法与步骤
- 第1步.
红豆洗净后，加水（1；2）放入少许白糖在电饭锅煮熟，放凉后，加入搅拌机里
- 第2步.
开机，10秒左右既可以完毕。将豆沙称出备用
- 第3步.
准备制作蛋皮。将鸡蛋加适量盐，搅拌均匀。可以加少许厚水淀粉，这样可以让蛋皮坚韧不易破。倒入刷油的凉锅里，再开火。
- 第4步.
小火将蛋皮煎熟，称出备用
- 第5步.
将蛋皮上均匀的涂抹上一层豆沙，如果你制作的豆沙过厚，就加点水拌匀，如果制作的豆沙过稀，就吧豆沙放进锅里炒一下
- 第6步.
将涂好豆沙的蛋饼，紧紧的卷起来
- 第7步.
切块，开吃
小贴士
TIPS
1、如果你做的豆沙量小，红豆小于100克的时候，加水就多加些，大于200毫升水。
2、制作蛋皮的时候 在蛋液里加一点点厚水淀粉，可以让蛋皮坚韧不破
3、切蛋卷的时候，可以在刀上沾水，防止沾粘，避免不容易切
