带鱼
带鱼洗净，剪成段，青红椒切丝或切末，葱姜蒜切末
放菜油，烧至油热，下葱姜蒜爆香，放点盐，再下带鱼，两面煎至金黄，倒入生抽老抽黄酒醋焖一会，翻面，倒入半碗水，大火去腥，汤烧一下放青红椒，再放糖盐，鸡精调味，出锅
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