爸爸的肉松面包

爸爸的肉松面包的做法说明
餐包胚我用的是金大旺的“小餐包”方子,不得不说她的方子易操作、成品口感也好!
爸爸的肉松面包的做法与步骤
- 第1步.
混合原料,后酵母、后油,揉至扩展,进行一发。

- 第2步.
今天24度,发了快90分钟

- 第3步.
排气后称重

- 第4步.
分割后滚圆松弛15分钟

- 第5步.
整形后2发,38度我用了40分钟

- 第6步.
预热烤箱,表面刷蛋液,180度我烤了20分钟

- 第7步.
冷却后表面涂蛋黄酱或者沙拉酱,沾上肉松OK!

小贴士
蛋黄酱色拉酱都可以自己做,味道比买的好很多呢


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