粉丝蒸扇贝（蚝油版）
粉丝蒸扇贝（蚝油版）的做法与步骤
- 第1步.
扇贝清水浸泡解冻
- 第2步.
准备大蒜切碎，小红椒切碎，粉丝泡水，喜欢葱末可以准备适量
- 第3步.
泡好的扇贝肉洗净，周围的皮去掉，开始腌制，放入料酒，生抽，蚝油，腌制10分钟
- 第4步.
贝壳洗净留着备用
- 第5步.
泡好的粉丝用筷子卷好放入贝壳
- 第6步.
炒锅倒油将蒜末炒至发黄，加少量香油
- 第7步.
将粉丝，扇贝肉放入贝壳，加入炒好的蒜末，葱花，小红椒，放入蒸锅
- 第8步.
上锅蒸10分钟，出锅后，用生抽，蚝油加水调汁，淋入蒸好的扇贝，过程中不用放盐
- 9.
为了去腥还放了姜丝，蒸好之后可以去掉姜丝，此步骤也可省略
