黑豆节瓜胡萝卜筒骨汤
黑豆节瓜胡萝卜筒骨汤的做法说明
非常滋补方便的一款让汤。
黑豆节瓜胡萝卜筒骨汤的做法与步骤
- 1.
黑豆泡一晚上。
- 2.
筒骨葱姜料酒飞水。
- 3.
重新洗干净筒骨放进汤锅，放水，葱姜料酒和泡发的黑豆。大火煮开。
- 4.
煮开以后继续用大火滚半小时。转中小火熬一小时。
- 5.
看看黑豆是否酥烂了，如果开始酥烂了，放进去皮的节瓜和胡萝卜一起用小火再煮一小时。
- 6.
最后放一点盐调味即可。
小贴士
1.黑豆我用的有机黑豆。
2.节瓜要切大块，我一条就切了四块，免得一煮全烂在汤里。
3.胡萝卜我选用了拇指萝卜。
4.煮汤一定一次加足够的水，不要中途加水。
5.时间至少二小时以上，你会发现炖三小时的汤和二小时的汤味道绝对不一样。
