自制凉面
自制凉面的做法说明
贵阳的夏天，炎炎夏日来一碗凉面，美味～
每次想吃凉面的时候都要去菜场买，跟老妈学了凉面的做法，想吃的时候自己在家做，美味又干净。赞!因为觉得这个方法简单又方便，所以好东西要分享嘛！
自制凉面的食材和调料
| 湿面（细面） | 250g |
| 大豆油/色拉油 | 50g |
自制凉面的做法与步骤
- 第1步.
准备好面条（湿面）
- 第2步.
在蒸帘上涂抹上大豆油
- 第3步.
水烧开，架好架子
- 第4步.
把面条放在蒸帘上，一起放在架子上蒸。盖上锅盖蒸10分钟，面条被蒸透变成金黄色即可。（面条千万不要粘到水）
- 第5步.
把面条挑起，如果下面还没有熟，可以在翻动一下以后在蒸一分钟。
- 6.
面条蒸好后，直接倒入水中继续煮3分钟
- 第7步.
把面条捞入一个大盆中，倒入大豆油
- 第8步.
用筷子把面条挑起，和油混合。直到面条变凉即可。
- 第9步.
凉面就完成了，按照自己的口味加入调料，就可以开动啦。
