番茄炒鸡蛋

番茄炒鸡蛋的做法与步骤

1. 1.

   将番茄用沸水浸泡2分钟，同时取出鸡蛋备用。

2. 2.

   将番茄去皮、去蒂，然后切成粒放入碗中，并将鸡蛋打入碗中。

3. 3.

   放入小半勺盐，用筷子将番茄粒和鸡蛋搅拌均匀。

4. 4.

   炒锅大火，放适量（偏多）菜油，油烧热约1分钟，倒入番茄鸡蛋，迅速翻炒，半分钟后出锅。