香菜肉圆
香菜肉圆的做法说明
灵感来自四川火锅的香菜丸子以及狮子头～
香菜肉圆的做法与步骤
- 第1步.
肉馅加入姜末、六月鲜、盐、鸡精、白胡椒粉、鸡蛋、淀粉、料酒，搅匀，腌制一会儿.
- 第2步.
腌制完加入香菜，再次拌匀.
- 第3步.
揉成丸子，因为我太偷懒，直接揉了大丸子.上锅蒸，大约20分钟，小丸子时间再减少一些.
- 第4步.
倒掉大部分汤汁，加入少许六月鲜，热油浇上，就可以上桌啦～
小贴士
夏天做这个菜腌制的时候记得要进冰箱哦～
喜欢吃肉滑一些的多加些淀粉，我加太少了，肉有点柴.
其实还是小肉圆比较好吃，大的做不好就腻了.
