香酥菇盒
香酥菇盒的做法说明
吃腻了茄盒？试一下杏鲍菇做的菇盒吧，一定不会让你失望。
香酥菇盒的做法与步骤
- 第1步.
准备好材料
- 第2步.
将香菇粒、葱姜末、盐加入肉馅中搅拌均匀。
- 第3步.
杏鲍菇切成1.5-2公分厚的圆片后，在用刀在中间片一下，但不要切断。然后将腌制好的肉馅加到杏鲍菇中间，
- 第4步.
面粉加啤酒和少量盐调匀成稀糊状。如果肉馅很咸面糊可不加盐。如果有小苏打也可以加一点。
- 第5步.
用筷子夹住一个菇盒在面糊里滚一下
- 第6步.
大火将油烧热后炸制金黄色
小贴士
面粉只用啤酒调制，不加水，非常酥脆。
调制面糊是太稠则炸好后面糊很厚，太稀则挂不上糊。
