越南春卷
越南春卷的做法说明
春卷之于越南餐有些像饺子之于中餐，几乎是标志性食品。清淡自然的口味，烹饪简单，营养丰富。
越南春卷的做法与步骤
- 第1步.
鸡蛋打散成蛋液煎饼
- 第2步.
虾放入盐水煮熟，用刀将虾仁顺虾线切开，红萝卜、鸡蛋、黄瓜削成丝备用
- 第3步.
用70度的水把越南米皮泡软。每张需泡约29+1秒钟
- 第4步.
相对完整的米皮平铺在干净的砧板上依次放适量菜，小心卷起。
- 第5步.
装盘即可。将米醋、鱼露、白砂糖、水混合搅拌均匀，依照个人口味选择性添加柠檬、蒜以及辣椒
小贴士
过程很简单，选料很重要！
